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25,900원
커피의 눈물이라 불리는 더치커피 (Dutch Coffee)
더치커피는 워터드립(water drip)이라 불리는 저온 커피추출방식으로 찬물을 천천히 떨어뜨려
한방울씩 모아지는 커피를 말해요~
쓴맛이 적게 나고 부드러울뿐 아니라 맛과 향이 독특하여 다크초콜릿과 와인을 연상시키는 깊고 진한 향이 매력이래요.
더치커피의 깔끔한 맛과 찬물에 한방울씩 추출하여 카페인이 적어 커피를 많이 마시는 저는
더치커피를 한 번 맛본 뒤로는 더치기구가 어찌나 탐나고 갖고 싶던지......
드뎌~~ 얼마전 킨텍스 메가쇼 시즌2에서 야베츠디자인의 더치큐를 특가로 가져올수 있었어요~~
더치큐 자작나무 거치대까지 업어오구 싶었으나,,, 담 기회에~~^^
야베츠디자인 홈페이지에서 상세설명을 잘 숙지하고~~
바로 원두 사다가 추출해 보았어요~
밤 새 한반울씩 똑똑 떨어진 커피의 눈물이 500ml병에 가득 담아졌어요~
냉장고에 넣어 놓구 시원하게 에스프레소에 물넣어 아메리카노 만들듯이
물넣고 얼음넣어 희석시켜 마시면되요~~~
내 놓라하는 아메리카노 들 다 져리비켜 맛이예요~~~^^
오늘은 더치커피로 아이스 카페라떼를 만들어 볼꺼예요~~~
더치커피, 얼음, 쉐이커, 우유, 시럽 있으면되요~~
깜빡하고 카페시럽 넣은 사진을 빼먹었네요~ 시럽 없으시면 올리고당 넣으셔도 되구요~^^
유리잔에 얼음넣고 더치커피를 부어줍니다... 적당량 기호에 맞게 ㅋㅋ
그리고 시럽을 넣어 섞어 줍니다.. 이것두 기호에 맞게~^^
쉐이커에 얼음넣고 우유를 조금만 넣어요.. 60ml정도 넣은것 같아요.
그리고 뚜껑닫아 열심히 쉐이킹~~ 흔들어 줍니다.
더치커피가 들은 잔에 쉐이킹한 우유거품을 살살 부어줘요~~
넘 이쁘고 맛있는 더치커피 아이스 카페라떼가 된답니다.
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